Vous avez pu remarquer à quel point l’équilibre acido-basique est important dans le corps, dans l’article précédant. Comme c’est un sujet très important et qu’il est dans votre corps un point essentiel de votre santé. J’ai donc décidé de vous donnez plus d’informations primordiales sur le sujets.
On va voir :
- Le pH
- Les facteurs qui influencent l’equilibre acido basique
- Les clés pour avoir ou retrouver un équilibre acido-basique sain
Le pH ou potentiel hydrogène :
Il existe plusieurs pH dans le corps, tous différents, associés à des organes et processus tous différents. Aussi, on parlera plus du pH sanguin, c’est lui qui nous intéresse sur la santé globale de l’organisme.
Il se calcule sur une échelle de 0 à 14. Le chiffre 7 est la neutralité. Par contre, si le PH est inférieur à 7 alors le milieu est dit acide. Si le PH est supérieur alors il est basique. C’est pas plus compliqué. On peut trouver des bandelettes en pharmacie pour calculer son taux de PH.
On retrouve différents Ph selon le milieu :
Le ph urinaire en bonne santé et qui a une alimentation saine se situe entre 6,5 et 7,5.
La peau quant à elle se situe à 5,2
Le ph sanguin se situe entre 7,32 et 7, 42. Au delà ou en deçà de ces chiffre, toute vie est impossible. Ainsi si votre Ph sanguin bouge de trop vous vous retrouverez avec des graves maladies pouvant aller jusqu’à la mort.
La digestion se fait avec un ph particulier mais cela dépend des aliments que l’on ingère. C’est pourquoi il est très important de faire attention aux associations des aliments.
Etant donné qu’une acidification du sang est impossible car on a vu qu’elle peut causer la mort, l’organisme va alors chercher des éléments alcalinisants dans le corps. Ainsi les maladies comme l’ostéoporose, l’arthrose, caries dentaires ou d’autres troubles peuvent s’installer si vous avez passé de nombreuses années à manger déséquilibré, vous avez apporté un excès d’acides, la malbouffe... Aussi la déminéralisation s’installe, le corps puisant dans les os, les cartiages, les dents…
Pour empêcher cela et même si vous commencez à être atteint d’arthrose, vous pouvez changer et renverser la situation en commençant à manger acido-basique.
Pour y arriver il vous faudra avoir une alimentation acido-basique et améliorer votre mode de vie en règle générale avec des exercices de respirations profondes par exemple, se remettre au sport, cultivez votre côté positif.
Rééquilibrer et prévenir un dérèglement de notre équilibre acido-basique est essentiel et devrait être la première préoccupation santé de tous.
Les facteurs qui viennent influencer cet équilibre acide base
Beaucoup de facteurs peuvent venir perturber cet équilibre acide base. Cependant la société moderne actuelle favorise nettement les facteurs acidifiants. Nous avons des rythme de vie bien souvent trop surchargé. Au niveau physique cela se traduit par un manque de sommeil récurrent, de la fatigue, du surmenage. Ensuite au niveau psychologique cela va être le stress bien sûr mais aussi de nombreux autres facteurs comme les émotions destructrices. La frustration, les pensées négatives…
Puis au niveau métabolique ce sera les carences en vitamines, oligoéléments et minéraux.
Sur le plan alimentaire ce sont les protéines animales, les produits laitiers, les céréales et le sucre raffinés, l’alcool, le tabac, les médicaments, le café, le thé (noir), les fritures et autres modes de cuisson à très haute température.
Il faut savoir que notre organisme met tout en oeuvre, à chaque instant pour rester constant.
Ce qui va venir le déséquilibrer c’est l’accumulation de tout ces facteurs. A force si vous mangez vraiment mal votre PH va devenir acide.
Comment l’organisme fait face à un excès d’acidité ?
Le corps doit trouver impérativement des solutions en cas d’acidité car sinon c’est la porte ouverte à toutes sortes de maladies.
Il va aller chercher dans notre organisme des substances minérales alcalines. Ces substances peuvent être dans les articulations, les cheveux ou les ongles, les dents. Si il n’en trouve pas alors il va aller le prendre dans le système nerveux.
Au bout de nombreuses années, nous nous déminéralisons petit à petit. C’est ainsi que des maladies arrivent plus ou moins graves.
- Problèmes cutanés (peau sèche, eczéma, psoriasis)
- Perte de cheveux importantes, ongles cassants
- Déminéralisation plus ou moins grave et qui peut mener à de l’ostéoporose et de l’arthrose
- Des allergies
C’est ce qui engendre des inflammations chroniques qui sont à l’origine de plus graves maladies.
Ainsi il est important d’avoir un equilibre acido basique neutre, c’est à dire de 7. Il en va de votre santé. On a vu qu’il n’y a pas que l’alimentation qui joue sur ce taux de PH. C’est pourquoi, non seulement il faut agir en s’alimentant mieux mais aussi pensez à vous détendre, à gérer vos émotions, à dormir suffisamment…
Que peut engendrer un déséquilibre de l’acido-basique (liste non exhaustive) :
- Arthrite
- Ostéoporose
- Rhumatismes
- aphtes
- fissures au coin des lèvres
- douleurs sciatiques
- calculs rénaux
- problèmes de peau (boutons, eczéma, herpés)
- rhumes
- sinusites
- otites
- bronchites chroniques
- maux de tête et migraines
- sensation de brûlure ou de démangeaisons de l’anus
- Fatigue
- Baisse du système immunitaire
- frilosité
- dépression
- Nervosité
- Irritabilité
- renvois acides brûlures d’estomac
- ulcères
Les clés pour rétablir votre equilibre acido basique ou le maintenir :
L’hydratation :
Souvent vous ne buvez pas assez. Boire de l’eau, des tisanes est essentiel à une bonne santé, une bonne énergie. Rappelez vous que vous êtes composés de 70% d’eau. Seule l’eau est hydratante, elle permet à nos cellules de survivre.
La respiration profonde :
Une bonne respiration oxygène tous les muscles, le cerveau, les cellules de notre corps. Nous respirons de manière trop rapide. Le sport améliore l’oxygénation du corps. Il vous suffit de marcher plus en nature, au grand air et d’inspirer et d’expirer profondément.
L’alimentation :
Pour un bon équilibre acido-basique il est essentiel d’avoir une bonne alimentation qui va venir faire du bien à votre organisme. Plusieurs aliments sont dits acidifiants. par contre d’autres sont alcalinisants ou basifiants ce qui permet de retrouver un équilibre acido-basique et à le conserver.
Comment l’organisme s’acidifie ?
- Le mode de vie est très important (pensées négatives, colère, stress, tension diverses, fatigue, sédentarité).
- Consommation d’aliments acidifiants en trop grande quantité
- excès alimentaire
- manque d’aliments alcalins
La digestion de protéine est vraiment difficile pour l’organisme (elles sont transformées en acides urique); La surconsommation acidifie l’organisme. Elles seront stockés dans les tissus, les articulations…encrassement du corps à terme.
Un aliment consommé en trop grande quantité ou de mauvaise qualité produira de l’acide. Ce sera plus ou moins long mais ce sera à terme le même résultat : rhumatismes, arthrite, encrassement des reins, inflammations diverses.
- La digestion commence dans la bouche avec la salive, c’est pourquoi il est fondamental de mâcher longuement.
- La digestion des féculents et hydrates de carbone se fait en milieu basique (7-8)les protéines en milieu très acide (2-4).
C’est pour cela qu’il faut éviter à tout prix l’association féculents protéines.
- Les produits laitiers et les fromages sont très acidifiants et incompatibles avec le pain puisque lui-même très acidifiant.
On peut retrouver des problèmes d’ORL fréquents chez les enfants à qui ont fait manger le mélange riz ou purée/ yaourt sucré en dessert. C’est complètement incompatible.
Le citron, le vinaigre et la tomate sont incompatible avec les féculents mais bon avex les protéines.
Les aliments acides basiques :
Il faut distinguer les aliments acides des aliments acidifiants. En effet, le citron est un exemple parfait d’un aliment acide mais qui est basifiant. Cela dit et c’est là qu’il faut se méfier.
Bien trop peu de personnes le savent mais le citron peut être néfaste chez certains sujets. Notamment chez les personnes très fatigués, stressées, ayant des maladies. En effet, lors de l’ingestion d’un citron, le citron est acide mais sous l’effet de la digestion, il devient alcalin.
Ce processus n’aura pas lieu si la personne n’arrive pas à métaboliser ce processus. Ainsi le corps ira chercher dans les tissus et notamment les tissus osseux de quoi alcaliniser l’organisme. Évitez d’abuser de ces aliments si vous doutez de votre état. Généralement les personnes chez qui les aliments acides ont un impact négatifs ne sont pas très attirés par ces aliments. Faites attention.
Les aliments acidifiants :
Ce sont ceux qui vont se transformer en acides lors de la digestion. De qui s’agit-il ?
- Le sucre (blanc plus particulièrement)
- Viandes, charcuterie, poissons gras, crustacés
- Les produits raffinés et blanchis (céréales, farines, pâtes…)
- L’alcool
- La caféine
- La viande
- Les œufs
- Les laitages
- Condiments (moutarde, cornichons, ketchup, piment, mayonnaise…)
- Sel
- Chocolat
- Ingrédients contenant beaucoup de protéines comme le tofu
Les légumineuses et oléagineux, céréales et graines contiennent des protéines mais ils referment des sels basiques et alcalins comme le potassium, magnésium et calcium.
On ne peut évidemment pas supprimer les protéines de notre alimentation. Mais on peut les associer avec beaucoup de légumes ce qui permettra à notre corps d’avoir un bon équilibre acido-basique. Aussi comme on l’a vu on peut privilégier plus de protéines végétales qui n’acidifieront pas autant l’organisme.
Les aliments alcalins :
Evidemment vous l’auriez deviné :
- Tous les fruits et légumes
- La majorité des oléagineux (excepté les noix de grenoble : attention très acidifiantes)
- Les épices douces et fines herbes
- Herbes aromatiques
- Céréales complètes
- protéines végétales
La pomme de terre et la banane sont basiques mais ils ont un index glycémique élevé (faites y attention) 😉
Aliments acidifiants à éviter si vous avez des faiblesses :
- Fruits acides
- Légumes acides : tomate, cresson, épinard, poireau..
- Boissons sucrées
- Yaourt
Si vous êtes en acidose :
Certains produits naturels (plantes, minéraux) alcalinisants peuvent accélérer votre retour à un bon équilibre.
Vous ne trouverez pas de médicaments « miracle » pour retrouver votre équilibre acido-basique. Par contre c’est en changeant votre alimentation, en vous formant à une alimentation saine, des aliments de qualités et variés bio mais aussi de saison que vous y arriverez.
L’alimentation joue énormément et de nos jours on est sollicité de toute part pour une pizza, un hamburger, un kebab, des frites et des bonbons, des jus de fruits industriels…
Faites bien attention à ce que vous ingérez et ayez une activité physique régulière.
Marchez dans la nature en pleine montagne va vous ré-oxygéner, c’est important. Le grand air va acidifier les urines car vous augmentez votre métabolisme ainsi que le rythme respiratoire ce qui permet l’élimination des acides.
La détox au citron :
Elle est intéressante sur un corps sain qui a une acidose chronique. Mais si vous êtes faible ou que votre métabolisme est lent elle peut avoir l’effet inverse. Vous devez être prudent.
Désacidifier l’organisme :
Vous devez prendre garde aux médicaments vendus pour désacidifier l’organisme. En effet, ils sont généralement remplis de métaux lourds.
Non vraiment le meilleur moyen est d’agir sur la nourriture d’une part et la mise en place de tout un mode de vie sain.
Pour désacidifier un organisme il vous faudra certainement plusieurs mois parfois une année entière. Le corps a besoin de régularité. Vous devez apporter à votre corps un maximum de nutriments et de produits vivants et alcalins. Ensuite de faire les bonnes associations alimentaires et faire un sport de façon régulière ou de la randonnée en montagne.
Les plantes qui peuvent vous aider :
De nombreuses plantes peuvent vous aider pour contrer une acidose. Cependant, déjà si vous êtes en acidose, faites vous une cure de jus de légumes, celles ci va vraiment vous aider en profondeur et va venir accélérer le processus. Aussi, pensez à les prendre bio, de préférence de saison 😉
Ensuite des algues comme la spiruline dont j’ai déjà parlé dans cet article :La spiruline
Cette algue est une plante détoxifiante et va vous apporter en même temps tout ce dont vous avez besoin. Vous pouvez en trouvez une de bonne qualité ici.
Vous pouvez aussi prendre de la chlorella, du fenugrec, du gingembre. Prenez-les en magasin bio, sous la forme que vous désirez (cachet, poudre, racine, tisane…) et les mettre dans vos jus de légumes par exemple. La prêle , l’ortie, la reine des près peuvent vous aider. Les jus de fruits mûrs et frais aussi.
- Commencez par supprimer le gluten et les produits laitiers.
- Dormez suffisamment
- Faites de l’exercice
- Faites des exercices de respirations
- Prenez l’air en forêt
- Utilisez les plantes citées plus haut
Le stress et le cortisol produisent des acides, il est important de travailler sur soi, sur sa gestion du stress.
Lorsqu’ une acidose est présente, la lymphe est souvent encombrée. Ainsi vous devriez aussi prendre des plantes adaptogènes comme :
Ginseng, Ashwagandha, Rhodiola, Astragale, Maca (sous forme de racine, poudre, tisane, cachet (attention à ce qu’il y a dans les cachets…)
Comme vous le voyez il va falloir que vous appreniez à écouter votre corps pour savoir ce qui lui convient ou pas. Car en matière d’alimentation santé c’est du ressenti de chacun. Evidemment dans le cadre d’une alimentation saine.
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