Bonjour à tous 🙂
Dans cet article on va voir :
Comment manger des fruits et légumes lorsque l’on n’aime pas cela ?
En premier lieu, il faut savoir pourquoi vous n’aimez pas ?
- Analyser ou tenter de comprendre pourquoi, c’est commencer à agir sur soi . Vous devez tenter de comprendre ce qui en vous n’aime pas les légumes.
Quand on y réfléchit, ce n’est pas logique de ne pas aimer les légumes, en effet avant on se nourrissait surtout de légumes, cueillette et viande ou poisson.
Les choses ont bien changé, et ce qu’on prenait avant pour une gourmandise (framboises, fruits secs…) est devenu comme une horreur.
Mais il faut se rappeler que ce qui nous nourrit, nous donne de l’énergie n’est rien d’autre que ces aliments vivants. Les biscuits et autres gâteaux bourrés de produits chimiques et de sucre sont venus vous enlever toute la saveur de ces aliments.
Il faut être conscient de cela, ce n’est pas réellement que vous n’aimez pas, mais vous ne connaissez que çà.
Il vous faut réhabituer votre goût.
Savoir que les fruits et légumes sont des facteurs santé essentiels devraient vous aider. Il peut arriver de ne pas aimer tel légume, mais ils ont tous un goût différent, il y en a forcément que vous aimez.
Commencez à les mettre dans votre assiette petit à petit.
Il faut se dire : « ces fruits et légumes vont m’apporter de l’énergie, du soleil, de la vie. »
Votre subconscient peut être une aide précieuse, mais sachez l’utiliser à bon escient. Si à chaque fois que vous en voyez vous vous dîtes : « encore des légumes » avec une impression de dégoût, vous ne vous aiderez pas du tout.
Si vous avez du mal à manger des fruits et légumes, commencez par intégrer doucement un fruit, puis un légume au milieu de ce que vous aimez. Petit à petit, cela deviendra une habitude et vous pourrez en intégrer d’autres.
Augmentez leur quantité, variez les, mélangez les avec des produits que vous consommez. Votre palais va s’habituer lentement.
Pourquoi les fruits et légumes sont bénéfiques pour votre santé ?
Les fruits et légumes ont tellement à nous apporter que ça serait bête de s’en priver. Choisissez les bio, autrement, ça a moins de sens.
Ils sont sources de vitamines, minéraux et fibres, riches en fer, manganèse, cuivre, potassium et magnésium. Les vitamines qu’ils nous apportent ne peuvent être apportées par aucun autre aliment, hormis la vitamine D. Les vitamines agissent dans des principes vitaux de l’organisme.
Si vous faites du sport cela limitera le stress oxydatif de vos muscles et permettra une meilleure récupération. Ils sont peu caloriques, et grâce à leurs fibres, ils sont rassasiants. L’influence qu’ils ont sur les maladies cardiovasculaires est bien établie. Grâce à leur richesse en antioxydants et certaines fibres.
Les fruits et légumes préviendraient l’oxydation du cholestérol. Or quand il s’oxyde, il se dépose dans les artères en réduisant sensiblement leur diamètre. Le risque de développer une maladie cardiovasculaire s’en trouve augmentée.
Ils fortifient les os , ils sont riches en calcium.
Un autre atout réside dans leur composition en potassium : ces nutriments régulent les pertes en calcium de l’organisme. Ils luttent contre la déminéralisation osseuse et sont donc un atout dans la prévention de l’ostéoporose.
Ils préservent du cancer.
Ils protègent surtout contre les cancers des voies aérodigestives supérieures (œsophage, bouche, larynx, pharynx), de l’estomac, du poumon et du côlon rectum.
Les personnes qui mangent le moins de fruits et légumes ont un risque 2 fois plus élevé de développer un de ces cancers, de celles qui en mangent beaucoup (plus de 5 par jour).
Ces effets bénéfiques s’expliquent par la présence d’un ensemble de composants protecteurs : fibres, vitamines, minéraux, polyphénols et autres micronutriments qui agissent en synergie. La dose minimale de 5/jour est nécessaire pour profiter de leurs bienfaits.
Faites des soupes, jus ou compotes si vous avez des difficultés à en manger. Mais mangez en 😉 de préférence bio et sinon, pensez à bien les laver et les éplucher!
C’est votre corps qui vous le rendra.
Les glucides sont quasiment absent des légumes, mais présents dans les fruits.
Les fruits acides comme les agrumes en sont moins riches. Ils ont aussi un fort pouvoir déshydratant car ils contiennent beaucoup d’eau.
Les lipides sont pratiquement absents des fruits et légumes. Leur teneur en protéines est très faible et incomplètes car déficitaires en certains acides aminés essentiels.
Le sucre contenu dans les fruits est le fructose, qualifié de sucre simple car il possède un index glycémique faible. Il ne provoque pas de pic de glycémie (taux de glucose dans le sang) et sollicite très peu l’insuline (hormone de l’assimilation, sympa pour votre silhouette 😉
Mais le fructose reste du sucre, attention quand même. De toute évidence, les fruits et les légumes ne vous feront aucun mal, ce sont plutôt des alliés à mettre de votre côté 😉 surtout si vous avez éliminé toutes les autres sources de sucre.
Un conseil : ne vous en privez surtout pas.
On va voir trois étapes qui vont changer les choses :
- Ne vous blâmez pas, optez pour des pensées positives (elles vont venir impacter votre subconscient et par là votre réalité)
- Mettre en place des stratégies
- Cuisinez autrement (rapprendre le goût des aliments)
Restez positif :
Rome ne s’est pas faîte en un jour, rien ne sert de courir.
- Marquez sur un cahier vos objectifs, les buts que vous vous fixez. Avec une date butoir, cela vous permettra d’être plus efficace.
- Faites un pas après l’autre ( rien ne sert de faire un pas de géant si c’est pour vous écœurer ou pour que vous retombiez plus bas.
- Restez objectif envers vous-même (reconnaître ses erreurs c’est bien, mais il faut savoir se féliciter en voyant le chemin parcouru).
- Restez positif : si vous avez du mal, ce n’est pas grave. Commencez petit.
- Voyez votre objectif atteint et quelle joie il va vous procurer.
Stratégies et conseils :
Commencez tous les matins par manger un fruit ou faites vous un bol avec dedans : plusieurs fruits coupés en morceaux mélangés avec des fruits secs et/ou oléagineux (noix, amandes….)
Sinon, optez pour un jus que vous préparerez vous-même.
Déjeuner : Peu importe votre déjeuner, rajoutez systématiquement un légume au moins, deux ou trois si vous pouvez.
Goûter : (« ce n’est pas que pour les enfants » 🙂 ) mais pour vous c’est un fruit ou deux et rien d’autre.
Le soir : mangez light et préférez les légumes aux céréales. Vous pouvez vous faire des soupes, salades composées (avec beaucoup de légumes et de fruits dedans).
Si c’est vraiment une corvée pour vous, rajoutez juste un fruit et un légume à chaque repas sans changer vos habitudes. Petit à petit, vous en rajouterez plus.
L’idée c’est de commencer à faire un pas vers une meilleure santé.
Cuisinez autrement
Se remettre à cuisiner peut être difficile mais vous en tirerez un grand bénéfice. Cuisinez le week-end en grande quantité et congelez pour toute votre semaine.
La cuisine n’est pas figée, vous aimez pas tel type d’aliment, certes. Parfois, le même aliment, cuisiné différemment, n’a plus du tout le même goût et devient un délice pour vos papilles.
Il y a autant de cuisine que d’individu, tentez, testez des choses. N’hésitez pas à rajouter des épices. Testez les cuisines de pays étrangers, les saveurs mais aussi les compositions et mélanges sont différents.
Devenez le créateur de votre propre cuisine, amusez-vous.
Les légumes peuvent être dégustés en jus, en soupe, au wok, à la poêle, à la vapeur, en salade. Il y a énormément de façon de les cuisiner, laissez libre court à votre imagination.
Recherchez la saveur, prenez le temps de goûter vos plats et savourez les. Prenez le temps de manger, de mastiquer, de sentir l’explosion de toutes ces saveurs .
Votre santé en dépend, alors à vos fourneaux ! 😉
Bonne santé
Flo