Salut à tous mes loulous,

Je suis partie en Espagne pour les fêtes, depuis hier 🙂  Je suis à Madrid où vit ma marraine, je vais profiter de ces fêtes pour vous faire découvrir les traditions et coutumes de Noël et du 1er Janvier 🙂

Il faut dire que là bas, ce n’est pas tout à fait pareil qu’en France.

Dans cet article je vais vous présenter les traditions Espagnoles :

• Traditions espagnoles de Noël 
• Plats typiques 
• Les Rois Mages

Fêtes et traditions :

Avant Noël, des gourmandises et biscuits emplissent les maisons pour régaler les visiteurs. Mantecados, polvorones, roscos (biscuits au vin) sont offerts aux amis invités à boire un verre de Malaga ou autre douceur.

En Espagne, les traditions de Noël ressemblent aux nôtres. Cependant, les espagnols sont beaucoup plus dans les traditions religieuses que nous. Début décembre, les rues et les maisons se parent de couleurs et d’illuminations de Noël. Les fêtes commencent le 8 décembre et se terminent le 6 Janvier. On peut dire que lorsqu’ils font la fête, ils ne font pas semblants 😉

Le 8 décembre est un jour férié en Espagne pour l’Immaculée Conception. En effet, la vierge Marie joue un rôle très important. On construit, dans quasiment tous les foyers espagnols ainsi que dans les rues, des crèches : reconstitution, avec des santons, de l’histoire de la naissance de Jésus avec l’âne, les pasteurs, les moutons, Ponce Pilate et ses soldats romains, un fleuve, les montagnes, etc.

Avant le 24 décembre, on célèbre le 21 et le 22 décembre qui ne sont pas liés à la religion catholique.(principale religion en Espagne).

La fête des Hogueras a lieu le 21, solstice d’hiver : des personnes sautent au dessus de grands feux (symboliquement pour se protéger des maladies).Ils sont fous ces espagnols 😉

Le 22 décembre, jour du Gordo. Ici, c’est une tradition remontant à 1812 qui réunit devant la télévision des millions d’Espagnols. En effet, c’est la loterie nationale : trois grands prix sont tirés et beaucoup d’autres plus petits à travers tout le pays. C’est aussi le début des vacances scolaires en Espagne.

Le 24 décembre, c’est la Noche buena. Mais c’est aussi le jour où traditionnellement le Roi Juan Carlos 1er faisait son discours national depuis 1975, qui lègue à son fils Felipe 6 le soin de prendre la relève depuis Juin 2014.

Les plats typiques :

Avant, la tradition voulait que l’on offre à notre voisin, un panier en osier rempli de produits régionaux (amandes, huile d’olives, fruits secs, chorizo, jambon…). De nos jours , ce sont les magasins qui vendent des paniers avec les meilleurs produits artisanaux du pays (vin, marrons glacés, asperges de Navarre, jambon d’Andalousie, Manchego, fromage de brebis de Castille).

Cependant les spécialités en Espagne sont les confiseries, souvent préparées dans des couvents. Ces douceurs sont là pour faire plaisir aux visiteurs pendant cette période de l’année.

Les espagnols longtemps sous domination arabe, ont gardé leur savoir-faire dans l’art de la confiserie .

En Espagne, les plats varient selon les régions, par contre certains plats sont assez récurrents comme le Pavo trufado de Navidad (dinde de Noël), mais aussi les turrons, les polvorones (biscuits d’amandes broyées à la cannelle), ainsi que les figuras de mazapan (figurines en pâte d’amande).

Plat catalan:

« L’escudella i carn d’olla » est un pot-au-feu catalan fait de tous les légumes de saison, de morceaux de porc, de veau et de mouton. On y ajoute du riz et des grosses pates plates. On y fait mijoter au centre la pilota, une grosse boule de porc et de veau hachés aromatisée d’herbes et d’épices. Et ce n’est que l’entrée, s’ensuit une volaille farcie. Au dessert, c’est turon pour tous et un bon petit vin mousseux pour tasser le tout:) Bon appétit 😉

En Catalogne,  un tio (un tronc d’arbre mort) est posé dans la cheminé et apportera aux enfants des cadeaux le jour de l’épiphanie.

Le 24 décembre c’est la tradition de l’Aguinaldo : les enfants vont de maison en maison pour chanter des chants de Noël et récolter des petits cadeaux, friandises et argent.

A minuit, c’est la messe du coq (la Misa Del Gallo). Cette messe peut durer jusqu’à 4 à 5 heure du matin. Une expression espagnole : Esta noche es Noche-Buena, Y no es noche de dormir (cette nuit, c’est la sainte nuit, ce n’est pas la nuit pour dormir).

Le jour de Noël est un jour moins important que le 24.

Par contre le 28 décembre est connu sous le nom de Santos Inocentes, jour des Saints Innocents, équivalent à notre 1er avril, tout le monde se fait des farces.

La nuit du 31 décembre, n’espérez pas dormir : on mange énormément, on boit des tonneaux jusqu’à ce que le jour se lève… Et là le lendemain matin, on mange des churros et du chocolat chaud « chocolate con churros » très mauvais pour la ligne et pour la santé mais bon pour le plaisir (mais attention, le chocolat espagnol n’est pas le même) 😉 Vous verrez .

Noche vieja

Le réveillon du jour de l’An en Espagne s’appelle Noche vieja et cette nuit là est à ne pas manquer. En effet, tous les espagnols se réunissent. A Madrid, à la Puerta del Sol, familles et amis viennent assister aux douze coups de minuit, ce sont des milliers de personnes qui se réunissent face à l’horloge centenaire. Evènement retransmit à la télévision.Célèbre tradition qui consiste à manger douze grains de raisin dans le temps imparti (les douze coups de minuit) pour porter chance (uvas de la suerte : raisins de la chance).

Cette coutume vient d’Alicante, où en 1909 les viticulteurs eurent une cueillette importante. C’est pourquoi ils inventèrent ce subterfuge pour remédier aux pertes que cela pourrait engendrer. C’est une coutume qui s’est vite étendue au reste de l’Espagne.

Des feux sont allumés pour le réveillon du Nouvel An.

Le must du must, c’est qu’en Espagne vous pouvez bénéficier des soldes avant les cadeaux de Noël 😉 c’est plus rentable quand même.

Les Rois Mages sont plus importants que le père Noël en Espagne :

En effet, en Espagne selon la religion Catholique, ce sont Melchior, Gaspar et Balthasar qui reçoivent les lettres de souhaits des enfants. Dans la nuit du 5 Janvier, ils viennent apporter les cadeaux aux enfants. Dans les grandes villes d’Espagne, on assiste à la parade des Rois Mages : Cabalgada de Reyes Magos (spectacle de rues gigantesques).

Les Rois Mages arrivent de Bethlehem le 6 Janvier marquant la fin des fêtes de Noël, le jour de l’Epiphanie. Ce sont eux qui apportent les cadeaux aux enfants (un peu plus logique entre nous 😉

Les enfants laissent leurs chaussures pleines de paille pour que les ânes des Rois Mages puissent manger. Les cadeaux sont ouverts le lendemain et avec eux arrivent le Roscon de reyes : brioche en forme de cercle décorée de fruits confits symbolisant les bijoux des Rois Mages. La couronne des rois  ;), à l’intérieur une fève et une figurine. Celui qui trouve la fève repaye le roscon et celui qui trouve la figurine est couronné Roi 🙂

Dans toutes les régions d’Espagne, Noël est célébré.

A Cordoue, il y a des patios décorés de fleurs, guirlandes et crèches, Grenade propose des représentations théâtrales et concerts de Noël pour enfants. Alicante honore la venue de la vierge, Madrid se pare de ses plus beaux marchés de Noël.

Partout, on ressent une ambiance chaleureuse et conviviale de Noël.

Bref, vous l’aurez compris les espagnols sont de sacrés fêtards, mais l’ambiance est délicieuse 😉

J’espère que cet article vous a plu, il était un peu différent au vu des circonstances. Je partage un peu de mes fêtes de fin d’années avec vous.

Je vous souhaite encore de joyeuses Fêtes et surtout la santé 😉

Bonne santé à tous et pas trop d’excès 😉

Flo