Salut

Comme vous le voyez je profite de vos vacances pour permettre à votre corps de se relaxer vraiment.

Dans cet article je vous donne des menus types à réaliser, à la fois délicieux et sains.

Menus détox conseils :

Lorsque vous voulez commencer à nettoyer votre corps, faites-le de façon progressive en étant à l’écoute de celui-ci. Fixez vous vos propres objectifs. Réalisez qu’en faisant du bien à votre corps c’est tout votre être qui bénéficie des bienfaits.

Attention à ceux qui ont tendance à manger de façon déséquilibrée, trop de viandes surtout rouges, trop de céréales raffinées et du lait, des produits industriels. Votre taux de toxines risque d’être élevé c’est pourquoi il faut faire une détox de façon progressive. Autrement les effets peuvent occasionner des vertiges, des nausées…

Pour vous, si vous êtes dans ce cas là, alors commencez par ne plus boire de lait de vache pendant trois jours ainsi que de la viande rouge. Et limitez les céréales ou alors prenez des céréales complètes en privilégiant le riz.

Pour réussir une détox, il faut d’abord le vouloir et être motivé. Il existe toute sorte de détox, plus ou moins longue. Il est préférable de commencer doucement sur deux trois jours et puis d’augmenter la durée.

Comprenez que la détox ne doit pas être synonyme de privation mais bien de plaisir. Le plaisir de prendre soin de soi pour une fois, de se détendre, de prendre le temps et de se régénérer grâce à une alimentation saine.

Les règles d’or :

• Prenez du plaisir à concocter des plats sains et bons
• Mettez vous au vert 😉
• Délectez- vous !
• Savourez
• Chouchoutez-vous

La détox devrait toujours être prise dans ce sens, vous devriez toujours vous délecter de plaisir. C’est pour un mieux être 🙂

Pour être efficace, vous devez éliminer les graisses cuites (fritures, barbecue, plancha, à la poêle, charcuteries…) chips, gâteaux apéritifs, alcool. On supprime le pain, et oui ! Vous pouvez le remplacer par du pain de seigle ou du sarrasin. On évite l’association céréale protéine. On privilégie comme cité plus haut les céréales complètes et bio et on les associe plus avec des légumes.

Cette petite parenthèse faite, revenons en à nos menus « spécial bonheur de l’été » pour revenir des vacances frais 🙂

Menus détox

boisson peau de pêche :

• un verre de jus de carotte et/ou de betterave
• persil frais haché finement
• une cuillère à soupe de poudre de graines de lin
• une cuillère à soupe d’huile de germe de blé non raffiné et première pression à froid

Salade de quinoa green :

Pour un midi cette salade sera délicieuse et complète. Si vous n’aimez pas le quinoa vous pouvez le remplacer par du riz complet ou du boulgour de riz ou de sarrasin.

Pour une personne :

1 bol de quinoa al dente

Quelques petits pois

Quelques asperges vertes

Une poignée de haricots verts

Quelques fleurettes de brocolis

1/2 bouquet d’herbes fraîches (persil, basilic, ciboulette…) au choix

Une poignée de graines de courges

Une sauce salade

Cuire les légumes et les pois à la vapeur.

Émincez les asperges

Ciselez les herbes

Mélangez le tout et dégustez

Pour la sauce : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une cuillère de vinaigre de cidre ou 2 cuillères à soupe de jus de citron frais.

Cette salade sera parfaite, vous pouvez varier les légumes selon vos goûts et la saison 😉

C’est l’été et un gaspacho pour la 8 🙂

Un gaspacho vert en entrée détox

Pour deux personnes:

Un grand concombre bio

Poignée de menthe fraîche

Poignée de persil

une poignée de graines germées alfalfa/radis noir

Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Quelques baies

Ce gaspacho peut aussi faire une sauce légère pour une salade. Le gaspacho va venir nettoyer le foie et les reins et embellir la peau. Le concombre est rafraîchissant, il est dépuratif, dissout l’acide urique. Le persil est bourré de vitamine C détoxifiante. La menthe va favoriser la digestion et rafraîchit l’haleine.

Velouté vert à l’avocat :

1 ou deux avocats

1 jus de citron frais

Une gousse d’ail hachée

2 poignée d’alfalfa ou autres

Une cuillère à soupe de spiruline

Mixez les ingrédients. Si vous n’avez pas de graines germées vous pouvez les remplacer par du concombre. La spiruline est facultative.

Boulettes de riz :

1 bol de riz bien cuit

4 cuillères à soupe de graines de sésame (ou gomasio)

1/2 cuillère à café de curcuma en poudre ou curry doux

Assaisonnez le riz selon vos goûts  jus de citron, sauce soja, poivre…)

Pressez le riz entre vos mains humidifiées pour former des boulettes

Dorez les graines de sésame quelques minutes dans une poêle à feu doux

Les mélanger au curcuma dans une assiette creuse, y rouler chaque boulette.

Vous pouvez déguster cette recette avec une salade ou des légumes cuits. Pour un côté sucré-salé, vous pouvez rajouter au riz des raisins secs ou des baies de goji.

Un duo de choc le sésame est un excellent reminéralisant (calcium, magnésium, zinc, fer…) bénéfique pour le système nerveux et le curcuma est un anti-inflammatoire puissant, anticancer.

Poisson blanc vapeur et salade fraîche :

Faites cuire votre poisson blanc à la vapeur.

Salade de tomates, oignons et basilic sauce jus de citron et huile d’olive.

Ce menu est plus particulièrement à prendre le soir.

Si vous avez besoin d’un dessert privilégiez un jus de fruits frais 2 heures après le repas, vous pouvez aussi vous prendre un fromage blanc avec un coulis de fruits rouges frais. J’insiste sur le frais car si vous achetez le coulis préparé il sera évidemment bourré de produits chimiques qui ne vous serviront pas pour une détox mais bien au contraire.

Évitons de tout gâcher 😉

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N’hésitez pas à venir voir ma page Instagram pour y découvrir des idées de plats. Pensez simple, frais et bon. Il n’y a absolument rien de compliqué. En effet, l’alimentation la plus saine va à l’essentiel, pas besoin de faire des choses compliquées. Par contre, variez vos légumes, amusez vous à faire certaines associations, testez et redécouvrez le plaisir de cuisiner, de faire plaisir et de manger sainement.

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J’espère que cet article vous a plu et surtout de tester ces recettes cet été. Partagez l’article revenez parlez de vos impressions, de vos attentes sur la page Facebook.

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Flo